2006/04/03 (13:15) from 221.161.32.14' of 221.161.32.14' Article Number : 10846
Delete Modify 박수현 (nudemouse@hanmail.net) Access : 7757 , Lines : 15
옥수수전분 노화 억제기능 유화제 문의
수고하십니다.

옥수수분말을 이용하여 옥수수페이스트를 제조하고자 합니다.
그런데 옥수수분말을 호화하고 난 후 냉각시키면 노화가 심하게 일어나
딱딱하게 됩니다.

노화를 방지하는 물질로 유화제 첨가 방법이 있던데
어떤 유화제가 가능한지 알고 싶습니다.

또한 귀사의 옥수수가루인 MCF에 대해서도 알고 싶습니다.
옥수수분말이 몇 메쉬인지.. 원산지는 어디인지 설명해주시면 고맙겠습니다.

답변 부탁드립니다.
011-9554-6338

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